真夏の果実！梅干しとブルーベリー収穫
先日伊東にある友人宅の別荘に行って、ようやく梅を干すことができました。
2日間伊東の天日にさらし、3日目は家に持ち帰って梅干最終日。夜まで干して夜露にあて、4日目の朝に完成と相成りました。
一粒食べてみました。去年と品種が違うので皮が若干厚めだが、塩気も程よく今年も上出来だ。
干し始め
梅干完成！！
ところで、昨日はブルーベリーを摘みに行きました。
大井松田にある農園、ブルーベリーガーデン旭。
オーナーのお兄さんが一人で山腹の土地を開墾してブルーベリーの木を植えていったという。
カフェも運営しているが、土日のみの営業。カフェの売り上げはすべてモンゴルの子供たちへの援助金として寄付されているという話をききました。
鎌倉のうちから車で2時間くらい。
秦野を抜けて大井松田へ。
いい意味で「田舎っぷり」満載の場所。
さっそく摘み取り開始。
最初はかなり険しい山腹での収穫。
その後場所を移動して、平地のもう少しつみやすいところに連れて行ってもらいました。
ブルーベリーの収穫は初体験ですが、この時期は実もかなり大きく育っていて、割と大ぶりの甘い実をたくさん収穫できます。
収穫に疲れたらその場でもぎったものをパクパク食べてもOK。
甘酸っぱい木の実を直接口に放り込む。大地のエネルギーを感じるようだ。
今日の収穫は2kg弱。かなりのものです。
帰りに秦野にある「ジバサンズ」という野菜直売所に寄ってあれこれ夏野菜を買う。
マクワウリやバターナッツなど聞きなれない野菜も買ってみました。
夜飯は買ってきた空芯菜でタイ料理風に炒めものをしました。
ブルーベリーはさっそくジャムに。
そして酢を大量購入して、「ブルーベリー酢」なるものを妻が作成していました。
暑い夏にはすっぱいもの、体にいいですね。