ご飯を保存するのに最適な陶製のおひつ(三重県の萬古焼)の紹介。保湿力があり冷めても色や味が変わりません。デザインもかわいらしくてGood!

発酵させる適温をキープするのにシャトルシェフを使用。米麹を使って美味しい甘酒を作ります。

毎日の食事にご飯は欠かせません。 以前は3分づき玄米で食べていましたが、最近は玄米そのままで食べるのが我が家のブーム。 主に圧力鍋を使用して ...

数ヶ月前のこと。久しぶりに会う人にかなりの確率で言われてた言葉がありました。 「なんか痩せた!?」「やつれてない?」 鏡を毎日見ている自分的 ...

インド旅の影響で家ではほとんど肉は食べないんですが、ひとつだけうちで常食しているお肉があります。 それは鶏のむね肉。これ一択です。 なんちゃ ...

ベジタリアンや小食ネタが続きましたが、たまにはおいしいものを腹いっぱい食べたいときがあります。 食べ過ぎは体に悪い!と毛嫌いするんじゃなくて ...

インドネタが続きますが・・・。 今回1か月ほどインドに滞在していたのですが、やはり食事が野菜や豆、穀物中心となりますので、いつの間にか肉を食 ...

ミネラルやビタミンが豊富なパーフェクトフード、玄米にもいろいろデメリットが。 我が家は家庭用コンパクト精米器を使って普段から「ぶつき米」を食 ...

僕は2008年5月くらいから2014年にかけて「肉は食べない」、いわゆるベジタリアン(菜食主義)を続けて来ました。 正確に言うと、魚介類は食 ...

日常的に玄米を食べていますが、最近は「みがき玄米」というのを良く食べてます。厚木の「栗の里」というレストラン売っているお米なんだけど、その名 ...

店の商品仕入れのためタイのバンコクにいます。相変わらずエネルギッシュだけどユルーい、この国はステキすぎます。 毎朝、朝ご飯はそこら ...

去年初体験の梅干づくりで、かなりの上出来だったので、今年も調子に乗って再挑戦。友人の梅マスターに頼んで、梅園より梅を2kgほど直接送ってもら ...