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鎌倉 麩帆で生麩購入。モッツァレラチーズのようなおいしさ?

鎌倉 麩帆で生麩購入。モッツァレラチーズのようなおいしさ?

鎌倉には気になるお店がたくさんあります。
ひとつずつクリアしていこう。


今日は鎌倉駅前の湘南カレー屋さん「ゆうゆう庵」で真っ黒イカスミが入った黒船カレーを食べました。コクがあってまろやか。そしてイカの味!おいしかった。
そのあとの由比ガ浜の通り、長谷に近い道沿いにある生麩を売る店「麩帆」へ。
なかなか生麩を売っているところがなくて、相方が京都のお店から通販で買い寄せようとしてたところ、鎌倉に店舗販売しているところがあると知り、やっと来ることができました。
しかし、このお店、目立たなく「麩帆」と書かれたのれんのほかには看板も何もない、地味で古風なたたずまい。これが鎌倉流なんでしょうか。

huhan


小さな窓口にお姉さんが出てきて対応してくれました。
粟と黒ゴマの生麩と笹の葉に包まれた麩まんじゅうを購入。
そのあと材木座の海でしばし休憩。


umi

よく晴れて気持ちがいい。しかしトンビがいっぱい上空をさまよっていました。注意しながら麩まんじゅうを食べました。


仕事やパーティーの準備でなかなか落ち着かない日々が続いていますが、たまにはすべて忘れてのんびりする時間も必要だね。


umi


夜、生麩を生のまま醤油につけて食べます。
この独特な触感がたまらん。
しかしどことなくモッツァレラチーズに似ています。
ためしにオリーブオイルをかけて、ワインと一緒に食してみましたが、まさにモッツァレラのカルパッチョみたいでした。
残った生麩は冷凍保存。
いろんな料理に応用できそうです。
・・・ってワタクシもっぱら食べる専門ですが。


namahu

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LUIS(るいす)
旅好きエコ好きミニマルライフ

あちこち世界を旅したいがために、どうすれば移動しつつも仕事をして生活できるかを日々考えている。ジプシーな音楽活動をライフワークとしつつ、普段は湘南・大磯でWEB関連の仕事をしながらひっそりとスローな生活を楽しんでいる。
気になった情報、旅ネタ、音楽ネタ、ライフハック、体と心にやさしい生き方など、思うまま書いていきます。

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